Los mochis

El mochi es un pastel japonés hecho de mochigome, un pequeño grano de arroz glutinoso. El arroz se machaca hasta convertirlo en una pasta y se moldea con la forma deseada. En Japón se hace tradicionalmente en una ceremonia llamada mochitsuki.

¿Que Llevan Los mochis?

Es un pastel o bizcocho hecho con mochigome, un tipo de arroz glutinoso que le da una textura gomosa; además contiene adzuki, es decir, frijoles o judías rojas. Para su preparación es necesario poner a remojar el arroz durante toda una noche. Posteriormente se pone a hervir con agua y azúcar.